TERBİYELİ PATATES ÇORBASI

Bu soğuk kış gününde sıcacık bir çorbaya ne dersiniz, kızımın ne zamandır denemek istediği

patates çorbasını en nihayetinde yaptı ve çokta güzel oldu, bu güzel çorbayı sizlerle paylaşmak istedim.

işte tarifi buyrun beraber tadalım.

Malzemeler:

---------------

3 adet orta boy patates

1 adet kuru soğan

4-5 dal maydanoz

4-5 su bardağı su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 adet yumurta sarısı

1 diş sarımsak

1 çorba kaşığı elma sirkesi

1 çorba kaşığı un

tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:

---------------

Patatesleri soyup iri dilimler halinde keselim bir tencereye koyup üzerine 4-5 su bardağıyla suyu

ilave edelim orta ateşte pişirelim.

Diğer tarafta soğan ve maydanozu doğrayıcıda kıyıp bir tavaya tereyağını eritip kıyılmış olan

soğan ve maydanozu kavurun ve pişmekte olan patateslere ekleyin. Tuz, karabiberide ilave

edip patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Pişen çorbayı blender ile iyice ezerek pürüzsüz kıvama getirin .

Terbiyesi için yumurta sarısı, un, sirke , ezilmiş sarımsakla birlikte çorbadan bir kepçe kadar

alıp bir kaseye koyun blanderla iyice çırpın, karışımı çorbaya azar azar ekleyin ve bir taşım

daha kaynatıp ocaktan alın yağla birlikte pul biber sosuyla sunumunu yapın.

Afiyet olsun...

NOT: ÇORBAYI BİRAZCIK KATI SEVMİYEN OLURSA 1 SU BARDAĞI KADAR SU İLAVE EDEBİLİRLER