19 Şubat 2010 Cuma

TERBİYELİ PATATES ÇORBASI


Bu soğuk kış gününde sıcacık bir çorbaya ne dersiniz, kızımın ne zamandır denemek istediği
patates çorbasını en nihayetinde yaptı ve çokta güzel oldu, bu güzel çorbayı sizlerle paylaşmak istedim.
işte tarifi buyrun beraber tadalım.
Malzemeler:
---------------
3 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
4-5 dal maydanoz
4-5 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 çorba kaşığı un
tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
---------------
Patatesleri soyup iri dilimler halinde keselim bir tencereye koyup üzerine 4-5 su bardağıyla suyu
ilave edelim orta ateşte pişirelim.
Diğer tarafta soğan ve maydanozu doğrayıcıda kıyıp bir tavaya tereyağını eritip kıyılmış olan
soğan ve maydanozu kavurun ve pişmekte olan patateslere ekleyin. Tuz, karabiberide ilave
edip patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen çorbayı blender ile iyice ezerek pürüzsüz kıvama getirin .
Terbiyesi için yumurta sarısı, un, sirke , ezilmiş sarımsakla birlikte çorbadan bir kepçe kadar
alıp bir kaseye koyun blanderla iyice çırpın, karışımı çorbaya azar azar ekleyin ve bir taşım
daha kaynatıp ocaktan alın yağla birlikte pul biber sosuyla sunumunu yapın.
Afiyet olsun...
NOT: ÇORBAYI BİRAZCIK KATI SEVMİYEN OLURSA 1 SU BARDAĞI KADAR SU İLAVE EDEBİLİRLER

5 yorum:

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Celileciğim adapazarının patatesi meşhurdur bende adapazarlı olduğum için ondan olsa gerek patatesin herşeyine bayılırım bu kış günlerinde sıcacık içimizi ısıtacak ellerine sağlık canım çok öpüyorum sevgiler

SEVGİ dedi ki...

merhaba
patates çorbası benimde çok severek yaptığım bir çorbadır ..
bu arada Hataylıymışsınız .Bu yaz Hatayda idik .Güzel bir yer ve güzel lezzetler.
sevgilerimle

Dilekkmutfakta dedi ki...

hiç denemediğim bir çorba çok değişik patatesle yapılan herşeye bayılırız ilk fırsatta deniyeceğim,zehracımın ellerine sağlık...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

hic denemedim ama metini cok duydum denemk lazim ellerine saglik sevgiler güzel bir hafta dilerim ...

hdidem95 dedi ki...

daha denemedim tembelmiyim neyim :)))ellerine sağlık ablam öptüm sevgiler