BİZİM BAYRAMIMIZ

NE MUTLU TÜRKÜM DİYENE

CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

ÜZÜMLÜ KEK (ZEKOŞTAN)

SEVGİLİ DOSTUM KARDEŞİM BACIM ZEKİYENİN CANIM HER SIKILDIĞIMDA TELEFONLADA OLSA BENİ YALNIZ BIRAKMIYAN CANIM ARKADAŞIMIN KEKİ!! BEN ONA ZEKOŞ DERİM GENE BÖYLE BİR GÜNDÜ GECENİN BİR YARISIYDI CANIM KEK YAPMAK İSTEDİ HEMEN ARADIM BANA BU TARİFİ DENE ÇOK BASİT DEDİ BENDE GEÇ VAKİT BU GÜZELİM KEKİ YAPTIM ÇOK GÜZELDE OLDU TABİ BİZİMKİLER BIRAKIRMI HEMEN MİĞDEYE İNDİRDİLER ŞİMDİ GELELİM TARİFİNE

Malzemeler

-------------
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
3 adet yumurta
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (ben su bardağıyla 1,5 bardağa yakın koydum)
1 su bardağı çekirdeksiz üzüm

Hazırlanışı:

---------------

Önce yumurta ve şekeri iyice şeker eriyene kadar çırp, daha sonra bütün malzemeleri karıştırarak iyice çıptıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökerek orta dereceli fırında pişir

AFİYET OLSUN..

ELMA TATLISI

GÜZEL BİR TATLIYLA BÜTÜN ARKADAŞLARIMA MERHABA DEMEK İSTİYORUM.
BİLMEM NEDENSE BU TATLIYI RAMAZANDA YAPMIŞTIM OĞLUŞUM ASKERDEN
GELİNCE İSTEMİŞTİ KISMET BUGÜNEYMİŞ

BEN TARİF VERMİYECEM HEPİMİZİN BİLDİĞİ BİR TATLI OLDUĞU İÇİN SADECE RESİMİNİ YAYINLIYACAM

BU GÜZEL TATLIYI SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM YAPANLARA ŞİMDİDEN

AFİYET OLSUN...

İÇİMİZDEKİ SES

Bügün sizlerle çok sevdiğim ve rahmetle andığım büyük ağabeyimiz şair Akif İNAN 'ın severek okuduğum şiir kitabından bir eserini paylaşmak istedim.....



ZAMAN



Susarak anlattın bütün gizliyi
Sakladım duygumu ben konuşarak

Bir acı tarlası sessiz yüzünde
Aşkı yürürlüğe koyma savaşı

İçimde bir düzen kaynaşmaktadır
Büyük ve çekingen bakışlarından

En iyi anlatış artık susmaktır
Anladım bunu ben seni bilince

Gel denize yaslan yalnız denize
Sırrını denizler taşır insanın

Zaman bir hızdır ve yıldızdır akan
Esneyen günler ve gece üstünde

Bir uyku bölmese anılarımı
Korkarım çıldıtır bu hayal beni

Gözlerin ne kadar İstanbul öyle
Sebiller uçuşur parmaklarında

Ortak günlerimiz tarih şöleni
Saçlarında sayfa sayfa güneşi

İçimde bir sergi var portrelerin
Hayalim her yerde kavrar gölgeni

Aşka ve tabiata ulaştır bizi
Gel kurtar bu şehrin gürültüsünden

Terk etme nolursun bir eşya gibi
Ölümsüz bir hasret yaşarken bende

Vurulmuş geyiktir sensiz zamanlar
İçimin bir yangın yari

Bir uyku bölmese anılarımı
Korkarım çıldırtır bu hayal beni

Istırap var oluşu şartımız oldu
Esef etme yazım karaymış diye

Bir yanım vahşidir ürkütür seni
Aykırı düşlerim sulhçuluğuna

Bir gün deli gibi sarsarak seni
Göklerin yolunu sorabilirim

Başımı taşlara vurabilirim
Aklımdan çıkarsa anılarımız

Paramparçayım gel sen onar beni
Topla aynalardan eski gölgemi

Göçebe ömrümü bağla zamana
Dağılsın içimin karıncaları

Bir uyku bölmezse anılarımı
Korkarım çıldırtır bu hayal beni

Akif İNAN

TAVUKLU HAVUÇLU PİLAV

Güzel bir haftayı daha geride bıraktıktan sonra sabahleyin ekmek için dışarı çıktığımda bu güzelim sonbahar mevsiminde çocukların okula gittiğini onların güzel sesleriyle kendime geldim. Okullar açılmış ne güzel tabii bunun yanında yüksek okullarında Ş.Urfada bugün açıldığını unutmamak lazım hepimize hayırlı başarılı bir yıl olması dileğiyle...

Gelelim bu güzel pilavımızın tarifine bu pilavi çok sevdiğim Maraşlı arkadaşımdan öğrenmiştim eti yapardı bu pilavı arkadaşım, ben tavukla yaptım çok güzel oluyor sizlerle paylaşmak istedim

Malzemeler:

---------------

4 adet tavuk butu

1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik olarak ince kıyılmış )

3-4 adet sarı havuç (rendelenmiş )

4 su bardağı pilavlık pirinç

yeterince tavuk suyu ve 2 kaşık kadar yağ (yağını siz kendinize göre ayarlayın) tuz karabiber

Hazırlanışı:

---------------

Önce tavuk butları güzelce yıkanır bir tencerenin içinde haşlanır.

Haşlanan tavuklar soğuduktan sonra parçalara ayrılır

.

Diğer tarafta bir tencerenin içine yağı koyarak eritiriz soğanları ve havuçları bu yağda soteleriz

havuçlar birazcık yumuşuyana kadar.

Bu işlemleri yaparken pirinçlerimizide sıcak tuzlu suda bekletiriz (5 dak. kadar.)

Soteleme işlemi bitince pirinçlerimizi güzelcene yıkadıktan sonra bir başka tavada birazcık yağda çeviririz ki daha güzel olsun diye.

Sotelemiş olduğumuz havuçları soğanların üzerine önce ayıklanmış didiklenmiş tavuklarıda ilave etikten ve birazcık çevirdikten sonra pirinçleride üzerine aktarırız yeterince suyunu tuzu ve karabiberinide ilave ettikten sonra pişmeye bırakırız.

Pirinçler pişince ve suyu çekişince altını kapatır demlemeye bırakırız.

Sunumunu istediğiniz şekilde yapabilirsiniz, (turşu, salata ,yaz turşusu gibi...)

AFİYET OLSUN.....

K A T M E R

sizlere urfanın vazgeçilmezlerinden peynirli katmeriyle merhaba demek istedim aslında çiğ köfteyle sunumu yapılan ve sıra gecelerinin baş tatlısı olan katmeri sizlerle paylaşmak istedim.

şimdi gelelim tarifine aslında ben hazır tatlı yufkadan yaptım bunu evde baklava yufkası gibi açılarak yaplır. 12 adet yufkaları önce her bir yufkanın arasını yağlıyarak( ben tereyağı kullandım siz istediğiniz yağı kullanabilirsiniz)

( aynı börekteki gibi )daha sonra taze tuzsuz peyniri ufaladım gene aynı işlemi yaptım üzerine tere yağı eritip orta dereceli fırında alt üst kızarana kadar pişirdim. şerbeti içinse 3 ,5 su bardağı şeker 1,5 su bardağı su ile bir şerbet yapıp bir sıcak diğeri soğuk olmak üzere üzerine döküp soğuduktan sonra afiyetle yeriz....

AFİYET OLSUN....

HOŞ GELDİN RAMAZAN BAYRAMI

Bugün Bayram! Mübarek Ramazan Bayramı. Tüm inananlar birbirlerine daha çok yakınlaşsın, dargınlıklar ortadan kalksın, kardeşlik ve dostluk duyguları daha da kuvvetlensin. Tüm insanlar neşe ve mutluluk denizinde yüzsün. Bugün sevinç günü, kederleri bir yana bırakıp mutlu olalım. Ramazan Bayramını doya doya yaşayalım. Hayırlı bayramlar arkadaşlar.