11 Aralık 2009 Cuma

EBUGANNUÇ (PATLICAN SALATASI) İSK. YÖRESİNE AİT.


Malzemeler;
-------------

3 adet kemer patlıcan
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre azaltabilirsiniz)
2-3 diş sarımsak
yarım demet maydanoz
limon (kendinize göre ayarlayın ben 1 adet kullandım.)

Hazırlanışı;
---------------

Patlıcanlar közlenir kabukları soyulur iyice ezilir. Diğer tarafta domates ve biberler incecik doğranır. sarımsaklarda soyularak ezilir tuz, zeytinyağı ve limon suyu ilave edilerek karıştırılır ince doğradığımız maydanozla süsliyerek sunumu yapılır.

AFİYET OLSUN


2 yorum:

Asiye dedi ki...

Celile'cim merhaba. Ne kadar güzel tarifler eklemişsin, not alıyorum ben de deneyecem canım.
Kırmızı gül şurubu demişsin, peki sen mi yaptın o şurubu? tarif isterem :)
Sevgilerimle canım

akasyakokusu dedi ki...

Ablacım merhaba...Meze nefis görünüyor..Babagannuş yada hannuşda diyorlar buna...Çok severim kahvaltıda bile yerim yani:)))
Eline sağlık ablacım..