26 Mart 2010 Cuma

ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE


HEPİNİZİN CUMASI HAYIRLI OLSUN ARKADAŞLARIM BU GÜN SİZLERLE HEPİMİZİN
BİLDİĞİ ZEYTİNYAĞLI BİR YEMEĞİMİ PAYLAŞMAK İSTEDİM GELİN BİRLİKTE
TADINA BAKALIM SAKIN ACI DEMEYİN BİZLER SALÇASI BİBERİ OLMASA OLMAZ
ONUN İÇİN ZEYTİNYAĞLIDA OLSA SALÇASI VE BİBERİ OLACAK AĞIZ TADIMIZ BÖYLE
ACIYI SEVENLERDENİZ HAYDİ BİR GÖZ ATALIM BAKALIM ÇOK ACIMI?
Malzemeler:
-----------------
1 kg. taze fasulye
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet kuru soğan (soğan büyükçe olursa 1 adet kullanılabilir.)
2 adet büyükçe domates (olgun olursa daha iyi olur.)
1/2 çorba kaşığı domates salçası
1/2 çorba kaşığı biber salçası
1-2 adet kırmızı yeşil biber (taze olacak)
2-3 diş sarımsak
yeterince tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
-------------
Fasulyelerin tepelerini kesip iyice temizledikten sonra ortadan ikiye ayıralım, güzelce yıkıyalım
bir tencereye zeytinyağını koyup, soğanları incecik doğrayıp ilave edelim soğanları karamilize
(sarartalım) edelim üzerine taze doğranmış biberleri ilave ettikten sonra, fasulyeleride
tencereye bırakalım, 2-3 dak. kadar kendi yağında çevirip biber ve domates salçasını, kabukları
soyulmuş ince doğranmış domatesleri, sarımsak, yeterince tuz, karabiber ve suyunuda ilave
ettikten sonra orta ateşte pişirin.
Soğuyunca servis tabağına boşaltıp sunumunu yapın...
AFİYET OLSUN...

6 yorum:

Gümüş Tepsi dedi ki...

fasulye yemeğini çok severim.eline sağlık.hayırlı cumalar

Dilekhaniminmutfagi dedi ki...

evde zeytinyağını çok tüketirim zeytinyağlı yemeklere bayılırız fasulyen tam bizlik olmuş bir tabakta biz alalım ellerine sağlık cuman mübarek olsun selametle...

Bulbulunyeri dedi ki...

anım,
ellerine sağlık. Ben hemen geldim tadına bakmaya, çünkü acı benim için vaz geçilmez.
Sevgiyle kal.

Şeker Mutfak-Asia Asiye Aksakal dedi ki...

Celile'cim, iyi haftasonları canım. Acı biber salçasını ben de yapmıştım ama değil yarım çorba kaşığı yarım çay kaşığı katıyorum zehir gibi oluyor :) Demekki benim biberler çok acıymış :) Ellerine sağlık canım

orece dedi ki...

hiç hayır diyemem acıya ellerine sağlık nisanda nasıpse antep e gelicem sizin oraya balıklı gölede gemek istiyorum eee acıya ete doyarım artık. benim mücverde taze fasulyedendi canım.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Çok severim nefiss görünüyor ellerine sağlık canım..öpüyorum mutlu haftalar