ISBANG-İ (Hatay-isk. yöresine ait.)

Malzemeler :

--------------

350-400 gr. ıspanak

150 gr. koyun kıyması

100 gr. pirinç (1 su bardağı kadar benim kullandığım)

1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)

1/2 çorba kaşığı domates ve biber salçası

tuz, karabiber

1 kase sarımsaklı yoğurt ve pul biber (üzeri için )

1/2 çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

------------

Kıyma eti bir tencereye alalım, suyu çekişene kadar kavuralım üzerine yağını ve ince

doğradığımız soğanları ekliyerek biraz daha pişirelim.

Daha sonra domates ve biber salçası ile tatlandıralım, diğer tarafta ayıklanmış yıkanmış ve

iri doğradığımız ıspanakları, pirinçleride ilave ederek üzerine yeterince suyunu (yaklaşık 2 sb

kadar) tuz ve kara biberinide katarak pişmeye bırakalım.

Bu yemek biraz sulu bırakılır piştikten sonra isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğur eşliğinde

üzerine pul biber serperek servise sunulur..

AFİYET OLSUN.....