ELMALI PASTA

Hani herkes bir elmalı pasta yapmış, bununda tadı onlardan farklı değil elmanın ve tarçının

buluştuğu yer sanırım güzel olur, bana göre yıllar önce rahmetli annemle birlikte yapıp deftere

yazıp kızım unutmasın ilerde belki yapar diye karalamış bu pastanın tarifini artık defterde

okunması bile zor olmuş geçenlerde çocuklar anneannemin pastası diye tuturunca bende bu

pasta kaybolmasın diye kayıt altınada alırım illerde benim kızımada lazım olur diyerek yapıp

sizlerle paylaşmak istedim isterseniz gelim hep birlikte eski günlere gidelim pastanın tarifine

aynen aktarıyorum.

Malzemeler:

---------------

1 adet sana yağı

1 yumurta

5,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı yoğurt( veya süt)

7 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı karbonat

MEMELAT ( iç harcı)

------------------------

3 orta boy elma

2 çay kaşığı tarçın

5 kaşık şeker

Hazırlanış:

---------------

Erimiş yağ, şeker, yumurta, karbonat iyice karıştırılır, sonra un ilave edilir. kulak memesi

yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hamur dinlenmeye bırakılır başka bir kapta elmalarını

rendele üzerine şekerle birlikte birazcık ateşte çevir( fazla sullanmasın diye) indirncede tarçını katılır.

iç harcımız soğuk olunca hamuru 2 eşit parçaya bölüyoruz bir parçasını yağlanmış olan tepsiye

yayılacak daha sonra elma karışımını üzerine yayıp onunda üstüne kalan hamur bir rendeyle

rendelenecek üstünü tamamıyla kaplıyacak şekilde olacak orta hararetli fırında pişirdikten

sonra dilimlere ayırılır ve servis yapılır.(üzerine pudra şekeri dökülür)

AFİYET OLSUN.....