Malzemeler:
2 su bardağı ince köftelik bulgur
3 adet haşlanmış rendelenmiş patates
1 çay bardağı isot (pul biber arzuya göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz)
1 adet kuru soğan (incecik doğranmış)
6 adet taze yeşil soğan (incecik doğranmış)
1 demet maydanoz (incecik doğranmış)
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
tuz, karabiber
yeteri kadar zeytin yağı (1/2 su bardağı kadar)
Hazırlanışı: ----------------
Geniş bir tepsiye köftelik bulgur alınır, çok az ılık bir su ile ıslatılır biber, salça, kuru soğan, tuz ilave edilerek birazcık yoğru-
larak ezilir.
Daha sonra rendelenmiş patateslerde katılarak iyice özleşinceye kadar çiğ köfte gibi yoğrulur. yoğurma işlemi bitmesine yakın
ayıklanmış iyice yıkanıp doğranmış olan yeşilik (soğan, maydanoz) katılarak biraz daha yoğurma işlemi yapılır zeytin yağıda ilave edilerek
yoğurma işlemi bitirilir.
Sıkkım şeklinde yeşilik salatalık ve domatesle servise sunumu yapılır....
A F İ Y E T O L S U N!!!!!!
2 su bardağı ince köftelik bulgur
3 adet haşlanmış rendelenmiş patates
1 çay bardağı isot (pul biber arzuya göre azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz)
1 adet kuru soğan (incecik doğranmış)
6 adet taze yeşil soğan (incecik doğranmış)
1 demet maydanoz (incecik doğranmış)
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
tuz, karabiber
yeteri kadar zeytin yağı (1/2 su bardağı kadar)
Hazırlanışı: ----------------
Geniş bir tepsiye köftelik bulgur alınır, çok az ılık bir su ile ıslatılır biber, salça, kuru soğan, tuz ilave edilerek birazcık yoğru-
larak ezilir.
Daha sonra rendelenmiş patateslerde katılarak iyice özleşinceye kadar çiğ köfte gibi yoğrulur. yoğurma işlemi bitmesine yakın
ayıklanmış iyice yıkanıp doğranmış olan yeşilik (soğan, maydanoz) katılarak biraz daha yoğurma işlemi yapılır zeytin yağıda ilave edilerek
yoğurma işlemi bitirilir.
Sıkkım şeklinde yeşilik salatalık ve domatesle servise sunumu yapılır....
A F İ Y E T O L S U N!!!!!!
1 yorum:
Celile'ciğim bu hafta yoğun misafirlerim vardı,sevdikleri için bu köfteden yaptım bol bol, hatta şu an dolapta var bile, biz de çok seviyoruz, hele de boranilerin yanında pek güzel oluyor, ellerine sağlık güzelim harika olmuş, sevgiler...
Yorum Gönder